Vitamiini F | Lesitiini

Vitamiini F ja lesitiiniä

F-vitamiineja ja lesitiini. Näitä aiheita ovat seuraavat tarkemmin kuin muita vitamiineja, koska ne ovat ratkaisevan tärkeitä ehkäisyyn verisuonitauteja, joka on johtava kuolinsyy useimmissa sivistysmaissa.

Kun rasvat hajoavat ruoansulatuksen aikana, muunnetaan rasvahappoja. Rasvahapot ovat luokiteltu sen mukaan kuinka monta vetyatomit molekyylirakenne sisältää muun tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja. Tyydyttymättömiä rasvahappoja puuttuu yksi tai useampi vetyatomit molekyylirakenne, minkä vuoksi muodostumista kaksoissidosta rasvahappojen Keski hiiliketjun. Kaksoissidosten lukumäärä onko rasvahappo on yhden tyydyttymättömiä tai monityydyttymättömiä.

Suurempi määrä kaksoissidoksia on, sitä vähemmän rasvaa sulamispiste. Siksi tyydyttymättömät rasvat ovat nestemäisiä myös alhaisissa lämpötiloissa, kun taas tyydyttyneen jo jähmettyy ruumiinlämpö (n. 37 astetta), ellei ole riittäviä määriä tyydyttymättömiä läsnä.

Tyydyttyneet rasvahapot, löydämme muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta (kuten kookosöljy), mieluiten eläinrasvoja, kun taas tyydyttymättömiä rasvahappoja (myös joitakin poikkeuksia) ovat runsaasti määrä rasva-aineiden kasviperäisiä.

Muita yleisesti käytettyjä nimiä tyydyttymättömiä rasvahappoja ovat "välttämättömiä rasvahappoja" tai "vitamiini F". Tärkeimmät ovat linolihappo kaksi kaksoissidoksia ja joiden sulamispiste -5 ° C ja linoleenihappoa kolme kaksoissidoksia ja sulamispiste -11 ° C. arakidonihappoa neljä kaksoissidosta ovat ensisijaisesti rasvoja merenkulun alkuperää. Joissakin arktisten eläinten ja planktonin, löydämme tyydyttymättömiä rasva viisi kaksoissidoksia: eicosapentaenolsyra. Vain linalsyran vastaa tarkasti määritellä vitamiinia, koska kaksi muuta voidaan muodostaa organismin itsensä kun vitamiinit ja kivennäisaineet ovat läsnä riittävästi.

Oireet vitamiinin F puutos oli ensimmäinen kuvattu Burr ja Burr 1929th Havaittu "Fat puutostauti" rotilla ruokittiin ruokavalio, joka puuttui kasvirasvoja. Häiriöt kasvu tapahtui rotilla ja kuiva, hilseilevä iho vähitellen levisi jaloista muualle elimistöön. He menettivät kyvyn lisääntyä ja he olivat sappikivet. Se löydettiin myöhemmin, että tyydyttymättömiä rasvahappoja ihmiskehossa auttaa pitämään rasvan neste ja että niiden läsnäolo on välttämätön normaalin käytön rasvoja. Tällä alijäämä lisätä veren kolesteroli ja kolesterolin kovettuu verisuonia ja aiheuttaa sydän-ja verenkiertohäiriöt. Rasvat poltetaan eivät ole normaaleja, mutta säilyttää sen sijaan, aiheuttaen energian menetys ja liikalihavuus.

Syyllinen tässä pelissä on, pinnallisesti, kolesteroli, koska veren kolesterolipitoisuus lisää merkittävästi sydän-ja verisuonitaudeista sekä useimmissa muissa häiriöt rasva-aineenvaihduntaa. Lääkärit ovat yrittäneet voittaa valtion kautta vähärasvainen ruokavalio, mutta enimmäkseen ilman menestystä. Tämä johtuu siitä, kolesteroli on todella elintärkeä ravintoaine, joka voi muodostua maksassa ulos johtuvia kysymyksiä jakautuminen rasvahappoja ja hiilihydraatteja. Alijäämä ruokavalio on tasattava lisäämällä synteesiä maksassa. Kolesteroli on esiaste synteesi erilaisia ​​tärkeitä aiheita, kuten myös D3-vitamiini esiaste, lisämunuaiskuoren hormoneja, sappihappojen ja sukupuolihormonit.

Tällä verenkiertohäiriöitä, voi nähdä, rinnalla kasvanut kolesterolipitoisuus, vähentää veren tyydyttymättömien rasvahappojen. Siksi on houkuttelevaa näiden sairauksien hoitoon ja lisääntynyt tarjonta kasvirasvoja. On ollut laajaa tutkimusta tästä ja tulokset ovat usein olleet onnistuneita, mutta monissa tapauksissa myös pettymys.

Miksi on tyydyttymättömiä rasvahappoja ovat nykyisin niin hyviä joissakin tapauksissa mutta ei kaikissa? Vastaus on, että kolesteroli-liuottamalla vaikutus on suurimmillaan, kun tyydyttymättömiä rasvahappoja muunnetaan fosfolipidien lesitiiniä, joka on kolesteroli todellinen vastine rasva-aineenvaihduntaa. Lesitiini muodostuu maksassa ulos tyydyttymättömiä rasvahappoja, edellyttäen että B-vitamiineja koliini, inositoli ja pyridoksiini, ja E-vitamiinia ja magnesiumia riittävästi ravinnossa. Riittämätön tuloksia voidaan odottaa potilailla, joilla on puutteita yhden tai useamman näistä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Optimaalinen ratkaisu kolesteroli ongelma on yhdistelmä tyydyttymättömiä rasvahappoja ja lesitiiniä tukemana muita vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat tärkeitä aineenvaihduntaa rasvoja ja synteesi lesitiiniä.