Rau mùi

Coriandrum sativum

FLOCKBLOMSTRIGA CÂY

Apiaceae

Rau mùi đã được thông qua canh tác rộng rãi với một phạm vi rộng và hoang dã cũng được tìm thấy ở Địa Trung Hải cũng như ở châu Á và Mỹ, khu vực nhà của nó có lẽ là vùng Cận Đông. Từ xa xưa, bộ tộc Ả Rập sử dụng các loại thảo dược như là một gia vị và cây thuốc.

Trong kinh điển cổ đại có thể được đọc báo cáo trái ngược nhau về rau mùi. Một số tác giả tin rằng các loại thảo dược đã được độc, những người khác rằng nó có thể chữa khỏi bệnh dịch hạch và bệnh động kinh. Tuy nhiên những người khác nhìn thấy nó như là một kích thích tình dục - hoặc như một phương tiện unchastity! Một điều ít nhất là rõ ràng: các bộ phận xanh của cây không được sử dụng khi tươi. Mùi và hương vị đặc điểm thấp hèn của trái cây tươi đã được nhà máy tên của nó từ Koris từ tiếng Hy Lạp, rệp. Các, trái cây khô đã chín mùi gợi nhớ của cây hồi. Rau mùi đã được bao gồm cùng với senna lá và ma-na trong một lái xe chà mặt nạ khô, "Mục sư Møller ormethe", được một lần sử dụng rộng rãi ở Đan Mạch và Skane. Với rau mùi gia vị cho món thịt, súp, ättikinlagda rau và khoai tây nghiền.

Hiện diện: Một canh tác cổ thực vật cũng có thể được trồng ở nước ta tại các địa điểm có mái che.

Đặc điểm: hàng năm, cao 60-80 cm thảo mộc. Lá xuất hiện khác nhau, lông chim thấp hơn và chia thành thùy rộng, finflikiga trên. Hoa màu đỏ hoặc màu trắng (tháng bảy) trong dài xuất phát đàn. Cả hai trong sự thiếu chung và cá nhân của vỏ trấu. Trái cây bao gồm klyvfrukter hình cầu, mỗi chia thành hai delfrukter. Mùi khó chịu của thực vật tươi, giống như trong xít BUG. Khi quả chín phát triển, tuy nhiên, mùi dễ chịu của gia vị.

Sử dụng phần: Klyvfrukter.

Thành phần: Tinh dầu (0,3 đến 1%) với D-linool (65-70%), alpha-pinen và alpha-và y-terpines.

Tác Y khoa: Sưng phù phân phối, kích thích tiết dịch vị và nước đường ruột, chống co thắt, sát trùng.

Sử dụng: Việc sử dụng chủ yếu hiện nay là như là một gia vị và hương vị, tăng cường đại lý.