Kobolt

Kobolt ingår som en central atom i vitamin B12-molekylen. Vid tillräcklig tillgång på kobolt, kan B12 syntetiseras av bakterier i tarmen.

Funktion: Främjar upptagandet av järn och syntesen av vissa hormoner (ACTH och cortison). Kobolthaltiga enzymer katalyserar ämnesomsättningen av protein, fett och kolhydrater. Det har betydelse för syntesen av ribonukleinsyra som är bärare av de ärftliga egenskaperna.

Följder av brist: Perniciös anemi, benmärgsskador, koordinationsbesvär och förlamningar.

Rekommenderad daglig dos: 0,00012 mg, vilket motsvarar 0,003 mg B12-vitamin.

Symtom på överdosering: Okända.

Källor: Lever, mjölk, ägg, solrosfrö, vetegroddar, pollen, öl, bladgrönt, vegetabiliska oljor.