Lecithin

Lecithin

Lecithin adalah terdiri daripada asid lemak tepu, asid lemak tak tepu, fosforus, dan choline. Ia merupakan komponen penting membran sel, mitokondria, tisu penghubung, tulang dan tisu saraf. Terdapat kepekatan yang tinggi tisu saraf dan mewakili 30% daripada berat kering otak. Pada orang yang sihat lebih daripada 70% daripada tisu hati berlemak lesitin. Kepekatan yang tinggi juga ditemui di jantung, sumsum tulang, buah pinggang dan gonad.

Dalam aterosklerosis, peningkatan ciri-ciri dalam serum kolesterol sentiasa disertakan dengan penurunan yang sama dalam kepekatan lesitin. Lecithin memecahkan molekul lemak ke dalam zarah yang lebih kecil, yang boleh kekal dalam bentuk dibubarkan dan bebas melalui dinding saluran darah ke sel-sel di mana mereka dibakar.

Kolesterol biasanya mempunyai titik lebur 149 ° C, tetapi apabila ia bergabung dengan lesitin dan asid lemak tidak tepu, mereka tenggelam kepada 0 ° C dan seterusnya cecair pada suhu badan. Belanda saintis van buchen telah melalui kajian yang menyeluruh telah menunjukkan bahawa pada manusia, di mana lesitin adalah lebih daripada 36% lemak darah keseluruhan, anda tidak dapat menunjukkan apa-apa aterosklerosis. Bagi mereka yang mengalami penyakit ini, adalah kepekatan darah berkurangan kepada 34% atau kurang. Van buchen kesimpulan adalah selaras dengan keputusan ujian AS, di mana - apabila pengambilan lesitin cukup - terbukti mustahil untuk mendorong aterosklerosis dalam haiwan kajian, tidak kira betapa besar jumlah kolesterol, mereka telah dipenuhi. Aterosklerosis, bagaimanapun, dengan mudah dapat didorong apabila lecitinintaget dikurangkan.

Lecithin boleh didapati dalam pelbagai nutrien dan boleh, seperti yang dinyatakan sebelum ini, juga dihasilkan di dalam hati, apabila nutrien yang perlu hadir. Lecithin tidak boleh diserap terus ke dalam aliran darah, tetapi dipecahkan semasa penghadaman menjadi asid lemak, gliserol dan fosfat choline. Dalam hati tumbuh semula lesitin dan kemudian bergabung dengan kolesterol. Kolesterol semula dibentuk, bagaimanapun, tidak dalam bentuk asalnya, kerana asid lemak yang terkandung dalam lecitinmolekylen mungkin tepu, mono tak tepu atau-dua tak tepu, bergantung kepada hubungan mereka dalam diet. Oleh itu, adalah penting untuk mengambil asid lemak tak tepu bersama-sama dengan lesitin untuk memastikan semula pembentukan bentuk biologi aktif.

Pengoksidaan asid lemak tidak tepu
Asid lemak tak tepu yang sangat aktif, yang bermakna bahawa bahagian yang mudah daripada bahan kimia dengan bahan-bahan lain, termasuk oksigen. Apabila asid lemak tak tepu teroksida, mereka kehilangan harta berharga biologi mereka, kerana tepu daripada proses pengoksidaan. Walaupun poroxider sangat berbahaya dan radikal bebas, yang karsinogenik. Tak tepu asid lemak teroksida apabila dipanaskan, dan minyak sayuran tidak boleh digunakan untuk mendidih atau menggoreng.

Ia adalah lebih selamat untuk menggunakan mentega secara sederhana. Penggunaan meluas kokoljor dalam cip dan sebagainya. amat berbahaya untuk kesihatan.

Pengoksidaan asid lemak tak tepu dalam organisma ini amat mudah untuk mengelakkan dengan menggabungkan pengambilan lesitin minyak dan sayur-sayuran dengan antioksida semula jadi yang E dan vitamin C dan selenium (lihat ini).

Sumber semula jadi
Asid tidak tepu lemak dan lesitin yang terdapat dalam bijirin, kacang, biji, buah zaitun, avokado dan ikan. Kepelbagaian yang paling banyak adalah di kilang dan minyak ikan. Minyak sayuran harus ditekan sejuk.

Keperluan, dan meter
Keperluan harian tidak diketahui sepenuhnya, tetapi orang yang sihat mungkin boleh menampung keperluan mereka dengan menggunakan sejuk-ditekan minyak seperti kuah salad, makan biji bunga matahari dan kacang kepada makanan lain, dan mungkin dengan tambahan satu sudu teh sedikit atau 2-4 kapsul lesitin setiap hari. Resipi berikut, kami telah berjaya mendaftarkan pesakit yang mengalami penyakit peredaran darah, eczema, psoriasis, hipoglisemia, obesiti, prostat, batu hempedu, penyakit buah pinggang, gangguan haid, kemandulan, masalah menopaus, kencing manis, dll: 1 sudu lesitin cecair atau lesitin larut serbuk
1 sudu besar minyak safflower
1 sudu besar yogurt (atau susu masam atau kefir)
1 sudu besar susu
1 / 2 pisang masak atau buah masak

Benar-benar bercampur dalam pengisar atau pukul. Boleh ditabur dengan benih flaks dihancurkan, buah-buahan segar, kacang dan kismis.

Campuran ini lazat dan tidak menyebabkan masalah kepada orang-orang yang biasanya tidak mempunyai masalah mengambil minyak. Anda boleh mengambil ia 1-2 kali sehari, seperti yang diperlukan.