Peterseli

Petroselinum crispum (Mill.) A. W. Bukit

(P. Hortense Hoffm.)

FLOCKBLOMSTRIGA TANAMAN

Apiaceae (Umbelliferae)

Sejak jaman dahulu, hampir tak ada kebun sayur di Eropa di mana Anda tidak menemukan kryddgrönsak aromatik. Peterseli mungkin di rumah di Mediterania dan saat ini naturalisasi di banyak negara. Di antara Yunani kuno dan Roma disukai oleh kedua ramuan peterseli dan tanaman obat, tetapi tampaknya saat itu terutama untuk tujuan medis yang tumbuh peterseli. Untuk negara kita datang peterseli dengan para biarawan.

Pers Iljans akrab aroma dan rasa yang berasal dari minyak esensial dengan komposisi yang kompleks dan berubah. Daun segar juga mengandung zat besi, kalsium, fosfor, A dan vitamin C, dan zat ini melakukan itu peterseli bukan hanya merupakan ramuan yang sangat baik, tetapi juga tanaman obat penting: 5 peterseli g mencakup kebutuhan sehari-hari seseorang vitamin A, 30 g cukup untuk menutupi ransum sehari-hari vitamin C. Peterseli harus digunakan sesegar mungkin, karena panas menghancurkan bahan-bahan aktif yang paling berharga. Buah dan akar telah digunakan termasuk sebagai diuretik.

Terjadinya: Original di negara-negara Mediterania, yang tumbuh di hampir semua ramuan Eropa. Terjadi dalam dua kelompok spesies, halus dan peterseli riak.

Penampilan: Sebuah, botak 30-70 cm, tanaman dua tahunan. Selama tahun pertama membentuk roset daun, tahun kedua tindak kaya tangkai bunga bercabang. Daun 2-3 kali pardelade dengan semua atau tab lansettformiga, antara bentuk banyak dibudidayakan berat berdesir. Bunga hijau (Juni-Juli), mencolok, di 10 20 balok-kawanan yang kompatibel. Mereka memiliki keduanya menyapu umum dan individu. Flavor aromatik. Dalam rotuersilia digunakan akar sup sayuran.

Menggunakan bagian: Klyvfrukter, akar, daun segar.

Isi Topik: Dalam klyvfrukter dan akar apiosid (flavonglykosid), minyak esensial dengan apiol, myristicin, alil tetrametoxibensen, dalam daun vitamin A dan C, zat besi, kalsium, fosfor.

Kedokteran efek: promotor menstruasi (apiol-efek), diuretik.

Gunakan: Telah digunakan sebagai abortivum dan masalah ginjal dan kandung kemih. Tangkai daun segar dan lembut adalah rempah-rempah terkenal.