Lecithin

Lecithin

Lecithin përbëhet nga acide të ngopura yndyrore, acidet yndyrore të pangopura, fosforit dhe choline. Kjo është një komponent i rëndësishëm i membranave qelizore, Mitochondria, lidhës, indeve të eshtrave dhe indeve nervore. Ka një përqendrim të lartë të indeve nervore dhe përfaqësojnë 30% të peshës së trurit të thatë. Në njerëzit e shëndetshëm është më shumë se 70% e indeve yndyrore të mëlçisë lecithin. Përqendrime të larta janë gjetur edhe në, zemër palcën e kockave, veshkat dhe gonads.

Në atherosclerosis, rritja e kolesterolit karakteristike në serum është i shoqëruar gjithmonë nga një rënie korresponduese në përqendrim lecithin. Lecithin prishet molekulave yndyrë në grimcat më të vogla, të cilat lehtë mund të mbetet në formë të tretur dhe është i lirë të kalojë nëpër muret e enëve të gjakut në qelizat ku ato janë djegur.

Kolesteroli në mënyrë tipike kanë një pikë shkrirja e 149 ° C, por kur ai kombinon me lecithin dhe acide yndyrore të pangopura, ata zhyten në 0 ° C dhe është kështu të lëngshme në temperaturën e trupit. Shkencëtari holandez van Buchen ka kaluar nëpër studime të gjera kanë treguar se në njerëzit, në të cilën lecithin është më shumë se 36% e dhjamit të gjakut total, ju nuk mund të tregojnë ndonjë atherosclerosis. Në njerëz që vuajnë nga sëmundja, është përqendrimi i gjakut ulet në 34% ose më pak. Van konkluzionet Buchen janë në përputhje me rezultatet e SHBA gjyqeve, ku - kur marrja e lecithin ishte e mjaftueshme - dëshmuar si e pamundur për të nxitur në kafshë eksperimentale arteriosklerozës, pa marrë parasysh sa e madhe shuma e kolesterolit, ata ishin të veshur me. Atherosclerosis, megjithatë, lehtë mund të jetë i detyruar kur lecitinintaget reduktuar.

Lecithin është në dispozicion në një gamë të gjerë të ushqyesve dhe mund, siç u përmend më herët, sintetizohet edhe në mëlçi, kur përbërësit e nevojshme janë të pranishëm. Lecithin nuk mund të absorbohet direkt në gjak, por janë thyer gjatë tretjes në acide yndyrore, glicerinë dhe fosfat choline. Në mëlçi të rigjenerohet lecithin dhe është e kombinuar pastaj me kolesterol. Kolesteroli ri-formuar, megjithatë, jo në formën e tij origjinale, që nga acide yndyrore të përfshira në lecitinmolekylen mund të jetë i ngopur, mono-pangopura ose dy-pangopura, varësisht nga marrëdhëniet e tyre në dietë. Prandaj është e rëndësishme që të marrë acide yndyrore të pangopura, së bashku me lecithin për të siguruar që ri-formimin e një formë biologjikisht aktive.

Oksidimi i acideve yndyrore unsaturated
Acidet yndyrore të pangopura janë shumë aktive, që do të thotë se pjesa më e lehtë e komponimeve kimike me substanca të tjera, duke përfshirë edhe oksigjen. Kur acide yndyrore të pangopura janë oksidohet, ata humbin pronat e vlefshme e tyre biologjike, sepse mbushje të procesit të oksidimit. Ndërsa poroxider shumë të rrezikshme dhe radikalet e lira, të cilat janë kancerogjene. Acidet yndyrore të pangopura janë të oksidohet kur të nxehtë, dhe vajra bimore nuk duhet të përdoret për të zier ose tiganisje.

Ajo është shumë më e sigurt për t'u përdorur gjalpë në moderim. Përdorimi i gjerë i kokoljor në patate të skuqura dhe si. është veçanërisht e rrezikshme për shëndetin.

Oksidimit të acideve yndyrore të pangopura në organizëm është shumë e lehtë për të shmangur duke kombinuar marrja e lecithin dhe vajra perimesh me antioxidant natyrore që E dhe vitaminë C dhe selen (shih këto).

Burimeve natyrore
Acidet yndyrore të pangopura dhe lecithin gjetur në drithëra, arra, fara, ullinj, avocados dhe peshku. Shumëllojshmëri më të pasur në bimë dhe vajrat e peshkut. Vajra bimore duhet të jetë e shtyrë të ftohtë.

Nevojave, dhe matjes
Kërkesa e përditshme nuk dihet plotësisht, por njerëz të shëndetshëm ndoshta mund të mbulojë nevojat e tyre duke përdorur të ftohtë presion vajra si dressings sallatë, duke ngrënë fara luledielli dhe arra me ushqime të tjera, dhe ndoshta me shtimin e një teaspoons pak ose 2-4 kapsula të lecithin në ditë. Recetave në vijim, ne kemi regjistruar me sukses pacientët që vuanin nga sëmundjet e qarkullimit të gjakut, ekzema, psoriasis, hypoglycemia, trashje, prostatës, gurët e tëmthit, sëmundje të veshkave, çrregullime menstruale, varfëri, problemet menopausal, diabet, etj: 1 lecithin lugë gjelle të lëngshme ose lecithin të tretshme në pluhur
1 lugë gjelle vaj safflower
1 lugë gjelle kos (ose qumësht i thartuar, ose kefir)
1 lugë gjelle qumësht
1 / 2 banane e pjekur ose fruta pjekur

Të përziera tërësisht në një përzierje ose lëvizje. Mund të lara me fara liri grimcuar, fruta të freskëta, arra dhe rrush të thatë.

Kjo përzierje është e shijshme dhe nuk shkakton asnjë problem për njerëzit që normalisht nuk kanë asnjë problem duke marrë vaj. Ju mund të merrni atë 1-2 herë në ditë, sipas nevojës.