Lecytyna

Lecytyna

Lecytyna składa się z kwasów tłuszczowych nasyconych, nienasyconych kwasów tłuszczowych, fosforu i choliny. Jest ważnym składnikiem błon komórkowych, mitochondria, tkanki łącznej, kości i tkanki nerwowej. Istnieje duże stężenie tkanki nerwowej i stanowią 30% suchej masy mózgu. U zdrowych ludzi jest więcej niż 70% wątroby tkanki tłuszczowej lecytyny. Wysokie stężenia występują również w sercu, szpiku kostnego, nerek i gonad.

W miażdżycy, charakterystyczny wzrost stężenia cholesterolu w surowicy jest zawsze towarzyszy odpowiedni spadek stężenia lecytyny. Lecytyna rozbija cząsteczki tłuszczu na mniejsze cząsteczki, które można łatwo pozostać w postaci rozpuszczonej i może swobodnie przechodzić przez ściany naczyń krwionośnych do komórek, gdzie są spalane.

Cholesterol zazwyczaj mają temperaturę topnienia 149 ° C, ale gdy łączy się z lecytyny i nienasyconych kwasów tłuszczowych, opadają do 0 ° C i tym samym jest ciekły w temperaturze ciała. Holenderski naukowiec van Buchen został przez rozległe badania wykazały, że u ludzi, w których lecytyna jest więcej niż 36% całkowitej tłuszczu we krwi, nie można wykazywać miażdżycy. U osób, które cierpią z powodu choroby, stężenie we krwi jest obniżona do 34% lub mniej. Van wnioski Buchen są zgodne z wynikami badań z USA, gdzie - gdy spożycie lecytyna było mało - okazało się niemożliwe do wywołania miażdżycy u zwierząt doświadczalnych, nie ważne jak duże ilości cholesterolu, były one pokryte. Miażdżyca, jednak mogą być łatwo wywołane podczas lecitinintaget zmniejszona.

Lecytyna jest dostępna w wielu składników odżywczych i może, jak wspomniano wcześniej, jest także syntetyzowany w wątrobie, gdy niezbędne składniki odżywcze są obecne. Lecytyna nie mogą być wchłaniane bezpośrednio do krwiobiegu, ale są rozkładane w procesie trawienia w kwasy tłuszczowe, glicerol i fosforan choliny. W wątrobie zregenerować lecytyny i następnie łączy się z cholesterolu. Cholesterol ponownie utworzone, jednak nie w swojej pierwotnej formie, ponieważ kwasy tłuszczowe zawarte w lecitinmolekylen mogą być nasycone, jednonienasycone kwasy nienasycone lub dwukrotnie, w zależności od ich związku w diecie. Dlatego ważne jest, aby nienasycone kwasy tłuszczowe oraz lecytynę w celu zapewnienia, że ​​ponowne tworzenie postaci biologicznie czynnej.

Utleniania nienasyconych kwasów tłuszczowych
Nienasycone kwasy tłuszczowe są bardzo aktywne, co oznacza, że ​​łatwo część związków chemicznych z innymi substancjami, w tym tlenu. Kiedy nienasycone kwasy tłuszczowe są utleniane, tracą cenne właściwości biologiczne, ponieważ nasycenie procesu utleniania. Podczas wysoce niebezpiecznych poroxider i wolnych rodników, które są rakotwórcze. Nienasycone kwasy tłuszczowe są utleniane po podgrzaniu i oleje roślinne nie powinno być wykorzystywane do gotowania lub smażenia.

Jest to znacznie bezpieczniejsze w użyciu masła z umiarem. Powszechne stosowanie kokoljor w żetonach i tym podobne. Jest to szczególnie niebezpieczne dla zdrowia.

Utleniania nienasyconych kwasów tłuszczowych w organizmie jest bardzo łatwo uniknąć poprzez połączenie przyjmowanie lecytyny i olejów roślinnych z naturalnym przeciwutleniaczem, E i witamina C i selen (patrz te).

Naturalne źródła
Nienasycone kwasy tłuszczowe i lecytyna znajduje się w ziarna zbóż, orzechy, nasiona, oliwki, awokado oraz ryb. Najliczniejsze odmiana jest w zakładzie i olejów rybnych. Oleje roślinne powinny być tłoczone na zimno.

Potrzeb, a pomiar
Dzienne zapotrzebowanie nie jest w pełni znane, ale zdrowi ludzie mogą prawdopodobnie pokrycie swoich potrzeb za pomocą zimno oleje jak sosy do sałatek, jedzenie nasion słonecznika i orzechów do innych potraw, i ewentualnie z dodatkiem kilku łyżeczek lub 2-4 kapsułki lecytyny dziennie. Następujące przepisy, z powodzeniem zarejestrowanych pacjentów, którzy cierpieli z powodu chorób układu krążenia, egzema, łuszczyca, hipoglikemii, otyłości, raka prostaty, kamica żółciowa, choroby nerek, zaburzenia miesiączkowania, niepłodność, problemy menopauzy, cukrzyca, itp.: 1 łyżka cieczy lecytynę lub lecytyna-rozpuszczalnego proszku
1 łyżki oleju z krokosza barwierskiego
1 łyżka jogurtu (lub kwaśnego mleka lub kefiru)
1 łyżka mleka
1 / 2 dojrzałego banana lub dojrzałych owoców

Dokładnie wymieszać w blenderze lub trzepaczka. Może być posypany gniecione nasiona lnu, świeże owoce, orzechy i rodzynki.

Mieszanina ta jest pyszne i nie powoduje problemów dla ludzi, którzy normalnie nie mieli żadnych kłopotów przy oleju. Możesz zabrać go 1-2 razy dziennie, w razie potrzeby.