Cominho

Cuminum cyminum L.

PLANTAS FLOCKBLOMSTRIGA

Apiaceae (Umbelliferae)

Cominho é uma erva antiga. Ele desempenhou um papel proeminente na culinária e na medicina antiga. Ele foi encontrado frutas cominho nas tumbas egípcias, ea planta de que fala a Bíblia, o profeta Isaías. Hipócrates acreditava que cominho foi eficaz contra a febre, icterícia e doenças pulmonares. Também foi usado contra a saúde da mulher. Os romanos decadentes utilizado propriedades digestivas cominho após a sua festa. Durante a Idade Média, o cominho ainda muito procurados na Europa, mas depois desapareceu mais ou menos a partir da cremalheira do spice e armário de remédios em nossa parte do mundo.

Hoje em dia, cominho principalmente como queijo e pão de especiarias, é também parte de alguns licores. Em geral, é o cominho cominho comum que tem ocorrido, e ele também tem emprestado o seu nome de cominho. As duas usinas têm frutas semelhantes, mas o cominho é fornecido com cerdas duras e também tem cheiro forte e menos agradável, mais nítidas e sabor mais amargo.

Ocorrência: Indígenas do Norte de África e da Ásia sudoeste para leste do Turquistão. Cresceu como uma erva em países como o Oriente Médio ea China. Vai crescer na Suécia, mas isso acontece muito raramente.

Características: A delicada, flockblomstrig erva anual, 10 50 cm de altura. Caule ramificado. As folhas são divididas em dois lóbulos, que são 2-5 cm de comprimento. Flores brancas ou avermelhadas (junho-julho). Pétalas profundamente escavado. Em cada småflock 3-5 flores. Klyvfrukt uma fruta, 4 5 milímetros oval longo e estreito e listradas com uma escova. Semelhante ao de frutas cominho comum, mas é maior e mais leve marrom. Fortemente aromático sabor, ligeiramente amargo.

Partes usando: Klyvfrukt.

Ingredientes: 2,5 a 5% de óleo essencial por kumminaldehyd 25-35%, acompanhada por pineno, terpineol e terpenos outros.

Efeitos médicos: estimulante, vento distribuição digestivo e menstrual efeito asilo.

Use: Para perda de apetite e flatulência. Como parte do tempero usado frequentemente em misturas curry.