Ferro

Ferro

O ferro é principalmente na hemoglobina dos glóbulos vermellos, unha pequena porción do pigmento vermello do músculo, a mioglobina. Pequenas cantidades son disoltos no plasma do sangue e fluídos corporais e é un constituínte dunha ampla gama de encimas. Aproximadamente o 20% é depositado no fígado Alte medula, ósea, de onde se pode mobilizada cando é necesario.

Función: Como un compoñente de ferro da hemoglobina que transportan osíxeno dos pulmóns para todas as células eo dióxido de carbono, o camiño contrario. Forma parte de encimas en mitocondria controlar os procesos de respiración celular.

Consecuencias da deficiencia: deficiencia de ferro ocorre non por razóns subministración axeitado a través de dieta, pero quizais a causa máis común é problemas coa absorción no intestino. Discapacidade pode causada por déficit de ácido do estómago e falta de B6, B12, C, ácido fólico, cinc, cobre ou manganeso. Déficits de ferro pode levar á anemia, cancro, enfermidades do fígado, gota crónica nas articulacións, e susceptibilidade á infección.

Dose diaria recomendada: Homes - 12 mg. Muller - 18 mg.

Síntomas de sobredose: sobredose de ferro durante longos períodos pode causar hämosideros (deposición de ferro nos tecidos), especialmente no fígado, bazo, páncreas, corazón e articulacións.

Fontes: carnes de órganos (especialmente fígado), ovos, melado, peixe, aves, verduras, grans integrais, ameixas, pasas, fermento de cervexa, remolacha, xerme de trigo, sementes de sésamo e xirasol, bananas, pexegos e Damasco.