Lecitin

Lecitin

Lecitin je sestavljeno iz nasičenih maščobnih kislin, nenasičene maščobne kisline, fosforja in holin. To je pomemben sestavni del celične membrane, mitohondriji, vezivno tkivo, kosti in živčnega tkiva. Obstaja visoka koncentracija živčnega tkiva in predstavljajo 30% možganov suhe teže. Pri zdravih ljudi, je več kot 70% maščobnega tkiva jeter lecitina. Visoke koncentracije so tudi v srcu, kostnega mozga, ledvic in spolnih žlez.

V ateroskleroza, je značilen porast serumskega holesterola vedno spremlja ustrezno znižanje koncentracije lecitin. Lecitin razgrajuje maščobe molekule na manjše delce, ki zlahka ostanejo v raztopljeni obliki in je prosto skozi stene krvnih žil, da celice, kjer so spali so.

Holesterol imajo običajno tališče od 149 ° C, ko pa združuje z lecitinom in nenasičenimi maščobnimi kislinami, ki jih potopi do 0 ° C in je zato tekočina pri telesne temperature. Nizozemski znanstvenik van Buchen je bil prek obsežne študije so pokazale, da pri ljudeh, pri kateri lecitin je več kot 36% vseh maščob v krvi, vam ne more pokazati nobenih ateroskleroze. Pri ljudeh, ki trpijo zaradi bolezni, je koncentracija v krvi zniža na 34% ali manj. Van Buchen sklepi so skladni z rezultati poskusov v ZDA, kjer je - ko je vnos lecitina je bilo dovolj - izkazalo nemogoče, da povzroči aterosklerozo pri testnih živalih, ne glede na to, kako velike količine holesterola, so obloženi s. Ateroskleroze, vendar pa bi lahko, z lahkoto se sproži, ko lecitinintaget zmanjša.

Lecitin je na voljo v široko paleto hranilnih snovi in ​​lahko, kot je bilo že omenjeno, je tudi sintetizira v jetrih, ko potrebne hranilne snovi so prisotne. Lecitin ni mogoče neposredno absorbira v krvni obtok, vendar so razdeljeni med prebavo v maščobne kisline, glicerol in holin fosfata. Na jetra regenerirajo lecitin in se nato skupaj s holesterolom. Holesterol ponovno oblikovan, vendar ne v izvirni obliki, saj so lahko nasičene maščobne kisline v lecitinmolekylen, mono-nenasičenih ali dvojno nenasičene, odvisno od njihovega odnosa v prehrani. Zato je pomembno, da nenasičene maščobne kisline skupaj z lecitinom, da se zagotovi, da se ponovno oblikovanje biološko aktivna oblika.

Oksidacija nenasičenih maščobnih kislin
Nenasičene maščobne kisline so zelo aktivni, kar pomeni, da lahko del kemičnih spojin z drugimi snovmi, vključno s kisikom. Ko se oksidira nenasičenih maščobnih kislin, izgubijo dragocene biološke lastnosti, zaradi zasičenosti proces oksidacije. Medtem ko je izredno nevaren poroxider in proste radikale, ki so rakotvorni. Nenasičene maščobne kisline so oksidirana pri segrevanju, in rastlinskih olj se ne sme nikoli uporabljati za kuhanje ali cvrtje.

To je veliko bolj varno za uporabo masla v zmernih količinah. Razširjeno uporabo kokoljor sekanci in podobno. je še posebej nevaren za zdravje.

Oksidacija nenasičenih maščobnih kislin v organizmu je zelo enostavno izogniti s kombiniranjem vnos lecitina in rastlinskih olj z naravnimi antioksidant, E in vitamin C in selen (glej to).

Naravni viri
Nenasičenih maščobnih kislin in lecitin najdemo v zrna, oreščki, semena, olive, avokado in ribe. Najbolj bogat sorta je v rastlini in ribje olje. Rastlinska olja mora biti hladno stiskano.

Potrebe, in merjenje
Dnevna potreba ni v celoti znan, vendar pa zdravi ljudje lahko verjetno pokrivala svoje potrebe z uporabo hladno stiskana olja, kot so solatni prelivi, jedo sončnična semena in oreščki v druge jedi, ter po možnosti z dodatkom nekaj žličk ali 2-4 kapsul lecitina na dan. Naslednji receptov, smo uspešno registriranih bolnikov, ki so trpeli zaradi bolezni obtočil, ekcem, luskavica, hipoglikemija, debelost, prostate, žolčne kamne, ledvične bolezni, motnje menstruacije, neplodnost, menopavzi težave, diabetes, itd: 1 žlico tekočega lecitina in lecitina topne prahu
1 žlica olja žafranike
1 žlica jogurt (ali kislo mleko ali kefir)
1 žlica mleka
1 / 2 zrela banana ali zrelih sadežev

Temeljito zmešajte v mešalniku ali Mešalnikih. Lahko se posuto z zdrobljenim semena lanu, sveže sadje, oreščki in rozine.

Ta mešanica je okusna in ne povzroča težav za ljudi, ki običajno nimajo nobenih težav ob olja. Lahko se ga 1-2 krat dnevno, kot je potrebno.