Lecitin

Lecitin

Lecitin se sastoji od zasićenih masnih kiselina, nezasićenih masnih kiselina, fosfor, i kolin. To je važan sastavni dio stanične membrane, mitohondrije, vezivnog tkiva, kostiju i živčanog tkiva. Postoji visoka koncentracija živčanih tkiva i predstavljaju 30% suhe težine mozga. U zdravih osoba je više od 70% masnog tkiva jetre lecitina. Visoke koncentracije se također nalaze u srcu, koštane srži, bubrega i gonada.

U ateroskleroze, karakterističan porast serumskog kolesterola je uvijek popraćeno odgovarajućim smanjenjem koncentracije lecitina. Lecitin razgrađuje masnoće molekula u manje čestice, što se lako može ostati u formi i raspasti se slobodno proći kroz krvne žile zidova u stanice, gdje su spalili.

Kolesterol obično imaju talište od 149 ° C, ali kada se kombinira s lecitin i nezasićenih masnih kiselina, oni potonuti na 0 ° C, te je stoga tekućine tjelesne temperature. Nizozemski znanstvenik van Buchen je kroz opsežne studije pokazale su da kod ljudi, u kojima lecitin je više od 36% ukupne masnoće u krvi, ne možete prikazati bilo koji ateroskleroze. U ljudi koji pate od bolesti, krvi je koncentracija smanjena na 34% ili manje. Van Buchen zaključci su u skladu s rezultatima američkog istraživanja, gdje je - kada je unos lecitina je dovoljno - pokazalo je nemoguće izazvati ateroskleroze u pokusnih životinja, bez obzira na to kako velike količine kolesterola, su obložene. Ateroskleroza, međutim, lako može biti izazvana kad lecitinintaget smanjen.

Lecitin je dostupan u širokom rasponu od hranjivih tvari, a mogu, kao što je spomenuto ranije, također je sintetizira u jetri, kad potrebne hranjive tvari su prisutne. Lecitin se ne može apsorbirati izravno u krvotok, ali se oborio tijekom probave u masnih kiselina, glicerola i kolina fosfata. U jetri obnoviti lecitin, a zatim se u kombinaciji s kolesterola. Kolesterol ponovno formirana, međutim, ne u svom izvornom obliku, budući da masne kiseline sadržane u lecitinmolekylen mogu biti zasićene, mono-nezasićenih ili dvostruko nezasićene, ovisno o njihovoj vezi u prehrani. Stoga je važno da se nezasićene masne kiseline, uz lecitin kako bi se osiguralo da ponovno stvaranje biološki aktivnih obliku.

Oksidacija nezasićenih masnih kiselina
Nezasićene masne kiseline su vrlo aktivni, što znači da je jednostavno dio kemijskih spojeva s drugim tvarima, uključujući i kisik. Kada nezasićene masne kiseline oksidiraju, oni gube svoje vrijedne biološka svojstva, zbog zasićenosti oksidacijski proces. Iako vrlo opasni poroxider i slobodnih radikala, koji su kancerogeni. Nezasićene masne kiseline oksidiraju kada se zagrije, a biljna ulja ne bi smjeli koristiti za ključanje ili prženje.

To je mnogo sigurnije za korištenje maslac u moderiranje. Rasprostranjenog korištenja kokoljor u čips i slično. Osobito je opasno za zdravlje.

Oksidacija i nezasićenih masnih kiselina u organizmu vrlo je lako izbjeći kombiniranjem unos lecitina i biljnih ulja s prirodni antioksidans koji E i vitamina C i selena (vidi ta).

Prirodni izvori
Nezasićene masne kiseline i lecitin se nalaze u žitaricama, orašastim plodovima, sjemenkama, masline, avokado i ribu. Najviše u izobilju raznolikost je u tvornici i riblje ulje. Biljna ulja trebaju biti hladno prešano.

Potrebe, i mjerenje
Dnevnih potreba nije u potpunosti poznat, ali zdravi ljudi vjerojatno mogu pokriti svoje potrebe pomoću hladno prešana ulja poput preljeva za salatu, jesti sjemenke suncokreta i orašasti plodovi za druga jela, a možda s dodatkom malo žličice ili 2-4 kapsule lecitina dnevno. Sljedeći recepti, uspješno smo registrirani pacijenata koji su patili od bolesti cirkulacijskog sustava, ekcemi, psorijaza, hipoglikemija, pretilost, prostata, žučni kamenci, bolesti bubrega, poremećaji menstruacije, neplodnost, menopauzi problemi, dijabetes, itd.: 1 žlica tekućine lecitin ili lecitin topljivi prašak
1 žlica ulja šafranike
1 žlica jogurta (ili kiselo mlijeko ili kefir)
1 žlica mlijeka
1 / 2 zrelih banana ili zrelih plodova

Temeljito miješati u mikseru ili umutiti. Može biti škropili s zgnječen laneno sjeme, svježeg voća, orašastih plodova i grožđice.

Ova mješavina je ukusna i ne uzrokuje probleme za ljude koji inače nemaju problema uzimanje ulja. Možete uzeti ga 1-2 puta dnevno, po potrebi.