Síra

Síra

Největší část je jako složka několika aminokyselin ve všech buňkách. Nejvyšší koncentrace nalezené v kůži, vlasech a kloubech.

Funkce: Síra se podílí na buněčné dýchání procesů a stimuluje všechny detoxikační funkcí. Přítomnost síry v červených krvinkách je nezbytné pro hemoglobin je schopnost vázat kyslík.

Důsledky selhání: Nedostatek síry jsou vzácné a vyskytují se téměř výhradně mezi vegetariány, kteří nejedí vejce a mléčné výrobky. Avšak v případech, že může dojít k onemocnění kůže, nehtů a vlasů, případně i onemocnění kloubů.

Doporučená denní dávka: není nesporné, ale denní potřeby, je pravděpodobné, že přibližně 850 mg.

Zdroje: maso, ryby, drůbež, vejce, sojové boby a obilí.