České
Petržel
 |
| Petržel | Foto: Ranveig |
(P. Hortense Hoffm.)
FLOCKBLOMSTRIGA ROSTLINY
Apiaceae (Umbelliferae)
Od dávných dob se prakticky zeleninová zahrada v Evropě, kde nenajdete Tato aromatická kryddgrönsak. Petržel pravděpodobně doma, ve středomořských zemích a dnes zdomácněl v mnoha zemích. V staří Řekové a Římané petrželkou populární jako i koření a léčivé rostliny, ale zdá se, že čas byl primárně pro lékařské účely, který je kultivovaný petržel. Pro naše země byla petržel s mnichy.
Pers Iljans známé aroma a chuť pocházející z esenciálního oleje s komplexní a měnící se složení. Čerstvé listy také obsahují železo, vápník, fosfor, a vitamín C, a tyto látky znamená, že petržel je nejen vynikající bylina, ale také významné léčivé rostliny: 5 g petržele se týká člověka denní potřebu vitaminu A, 30 g , aby zakryly své denní potřebu vitaminu C. Petržel by měl být použit co nejčerstvější, protože teplo ničí to nejcennější aktivních složek. Plody a kořeny byly použity, včetně jako diuretika.
Výskyt: Původní ve středomořských zemích, jsou pěstovány jako byliny prakticky po celé Evropě. Vyskytuje se ve dvou skupinách druhů, hladká a vlnky petrželkou.
Charakteristika: plešatý, 30-70 cm vysoká, dvouletá rostlina. Během prvního roku tvořil růžici listů, druhým rokem jsou bohaté rozvětvené stonky květin. Čepel 2-3 krát pardelade se všemi nebo lansettformiga karty, v mnoha kultivovaných formách silně zvlněné. Květiny zelená (červen-červenec), nenápadný, v 10 20 paprsek kompatibilní stáda. Mají obecně i individuálních zatáčky. Aromatické vůni a chuť. V rotuersilia používá kořenová zelenina polévka.
Použití části: Klyvfrukter, root, čerstvé listy.
Obsah Témata: V klyvfrukter a kořenové apiosid (flavonglykosid), éterické oleje s apiol, Myristicin, allyl-tetrametoxibensen, v listech na vitamin A a C, železa, vápníku, fosforu.
Léčebné účinky: Menstruační organizace (apiol-efekt), diuretikum.
Použití: byl používán jako abortivum a ledviny a problémy s močovým měchýřem. Čerstvé listy a stonky řízení jsou dobře známé koření.