Jod

Jod

Ca. 2 / 3 af organismen lagre af jod i skjoldbruskkirtlen, resten af ​​blodet og distribueret i alle celler.

Funktion: De fleste af jod cirkulerer i blodet er taget op af skjoldbruskkirtlen, hvor det kombinerer med protein thyroglobulin til at danne hormonet thyroxin. Thyroxin regulerer hastigheden af ​​de metaboliske processer i alle organer og celler. Dette hormon spiller også en rolle, når det caroten omdannes til aktivt vitamin. Den styrer hudens tilstand, fremme vækst og udvikling og påvirker den fysiske og mentale aktivitet. Hvis du konstant opretholde en optimal jodkoncentration i blodet, det virker som en beskyttelse mod faldet med radioaktivt jod.

Konsekvenser af mangel: Jodmangel medfører struma, dvs skjoldbruskkirtlen forstørret. Jod-mangel hos børn kan forårsage kretinisme med hæmmet vækst og mental udvikling. Anda mangelsymptomer omfatter anæmi, lavt blodtryk, træthed, mentale apati og modtagelighed for infektioner.

Anbefalet daglig dosis: 0,15 mg (150 mikrogram).

Kilder: tang, tang, havsalt, saltvands fisk (især torsk), torsk lever olie, fisk og skaldyr, spinat, melon, asparges, artiskokker og hvidløg.