Yster

Yster

Yster is hoofsaaklik in die rooi sel hemoglobien, 'n klein gedeelte van rooi spier pigment, mioglobien. Klein hoeveelhede word ontbind in die bloedplasma en liggaamsvloeistowwe en is 'n bestanddeel van' n wye verskeidenheid van ensieme. Ongeveer 20% gedeponeer word in die lewer, beenmurg Alte, vanwaar dit kan gemobiliseer word wanneer dit nodig is.

Titel: As 'n komponent van hemoglobien yster vervoer suurstof van die longe na al die selle en koolstofdioksied, die teenoorgestelde pad. Dit is deel van ensieme in die mitochondria beheer selrespirasie prosesse.

Gevolge van die tekort: Yster tekort kom nie vir die redes onvoldoende voorsiening deur middel van dieet, maar miskien is die mees algemene oorsaak is probleme met die opname in die dunderm. Tekort kan ook veroorsaak word deur tekort van suur in die maag en die gebrek aan B6, B12, C, foliensuur, sink-, koper-of mangaan. Yster tekort kan lei tot bloedarmoede, kanker, lewerkwale, chroniese jig in die gewrigte, en vatbaarheid vir infeksie.

Die aanbevole daaglikse dosis: Mans - 12 mg. Vroue - 18 mg.

Simptome van oordosering: Overdose van yster vir lang periodes kan veroorsaak hämosideros (afsetting van yster in die weefsel), veral in die lewer, milt, pankreas, hart en gewrigte.

Bronne: orrel vleis (veral lewer), eiers, melasse, vis, pluimvee, blaargroente, volgraan, pruimedante, rosyne, brouersgis, beet, koringkiem, sesamsaad en sonneblomsaad, piesangs, perskes en appelkose.