Petržlen

Petroselinum crispum (Mill.) A. W. Hill

(P. Hortense Hoffm.)

FLOCKBLOMSTRIGA RASTLINY

Apiaceae (Umbelliferae)

Od staroveku, tam je ťažko zeleninová záhrada v Európe, kde nenájdete Táto aromatická kryddgrönsak. Petržlen je pravdepodobne doma, v Stredomorí a dnes udomácnil v mnohých krajinách. Medzi starovekej Rieky a Rimanmi bol obľúbený ako petržlen bylín a liečivých rastlín, ale zdá sa, že čas bol hlavne pre lekárske účely, ktoré sa pestuje petržlen. Do našej krajiny prišli petržlenu s mníchmi.

Os Iljans známe arómu a chuť pochádzajúce z esenciálneho oleja s komplexnou a meniace sa zloženie. Čerstvé listy tiež obsahujú železo, vápnik, fosfor, a vitamín C, a tieto látky, ktoré Petržlen je nielen vynikajúci bylina, ale aj významné liečivé rastliny: 5 g petržlenu sa týka človeka dennú potrebu vitamínu A, 30 g , aby zakryli svoje dennú dávku vitamínu C. Petržlen by mal byť použitý čo najčerstvejšie, pretože teplo ničí to najcennejšie aktívnych zložiek. Plody a korene sa používajú, vrátane ako diuretiká.

Výskyt: Pôvodné v stredomorských krajinách, ktoré sa pestujú bylín prakticky po celej Európe. Vyskytuje sa v dvoch skupinách druhov, hladká a vlnky petržlenovou vňaťou.

Vzhľad: plešatý, 30-70 cm vysoká, dvojročná rastlina. Počas prvého roka tvoril ružice listov, druhý rok po bohaté rozvetvené stonky kvetov. Listy 2-3 krát pardelade so všetkými alebo lansettformiga karty, okrem mnohých kultivovaných formách silne zvlnené. Kvety zelená (jún-júl), nenápadné, v 10 20-beam kompatibilné stáda. Majú všeobecne i individuálnych zákruty. Príchuť aromatické. V rotuersilia používa koreňová zelenina polievka.

Použitie časti: Klyvfrukter, root, čerstvé listy.

Obsah Témy: V klyvfrukter a koreňové apiosid (flavonglykosid), éterické oleje s apiol, myristicin, alyl tetrametoxibensen, v listoch vitamínu A a C, železa, vápnika, fosforu.

Liečebné účinky: Menštruačné organizácie (apiol-efekt), diuretikum.

Použitie: bol používaný ako abortivum a obličky a problémy s močovým mechúrom. Čerstvé listy a stonky konania sú dobre známe korenia.