Kömény

Cuminum cyminum L.

FLOCKBLOMSTRIGA NÖVÉNYEK

Apiaceae (Umbelliferae)

Római kömény egy ősi gyógynövény. Ez jelentős szerepet játszott az ősi konyha és az orvostudomány. Megállapítást nyert, köményt gyümölcsök az egyiptomi sírok és a növény beszél a Biblia, Ézsaiás prófétát. Hippokratész úgy vélte, hogy kömény volt hatásos a sárgaság, láz és tüdőbetegség. Azt is használják a nők elleni egészségét. A dekadens rómaiak kömény emésztő tulajdonságokkal után lakoma. A középkorban, köményt is sokat keresett Európában, de aztán eltűnt, többé-kevésbé a fűszer rack szekrény és az orvostudomány ezen a részén a világnak.

Manapság, kömény főleg sajt és kenyér fűszer, ez is része valamilyen likőr. Általánosságban elmondható, hogy közös kömény római kömény, hogy megtörtént, és azt is kölcsönözte a nevét kömény. A két növény hasonló gyümölcsök, de a római kömény van ellátva, merev sörték, és még erősebb és kevésbé kellemes illatú, élesebb és keserű ízét.

Előfordulása: őshonos Észak-Afrikában és Ázsia délnyugati kelet-turkesztáni. Felnőtt, mint egy gyógynövény olyan országokban, mint a Közel-Keleten és Kínában. Fog növekedni Svédországban, de ez nagyon ritkán történik.

Jellemzők: A finom, éves gyógynövény flockblomstrig, 10 50 cm magas. Stem elágazó. A levelek két lebeny, amely 2-5 cm hosszú. Virágok fehér vagy vöröses (június-július). Petals mélyen feltárt. Minden småflock 3-5 virág. Gyümölcsöt klyvfrukt, 4 5 mm hosszú, keskeny, ovális és csíkos kefével. Hasonló közös kömény gyümölcs, de a nagyobb és világosabb barna. Erősen aromás, kissé kesernyés íze.

Alkatrészek felhasználásával: Klyvfrukt.

Hozzávalók: 2,5 és 5% illóolaj a 25-35% kumminaldehyd kíséretében pinén, terpineol és más terpének.

Orvosi hatások: serkentő, szél-eloszlás, az emésztőrendszer és a menstruációs keresők hatása.

Használata: étvágytalanság és a puffadás. Ennek része a fűszer gyakran használt curry keveréket.