Basilikum

Ocimum basilicum

CRANE Blühende Pflanzen

Lamiaceae

Basil ist eine der ältesten orientalischen Medizin. Die Pflanze gehört in Indien, sondern wurde in Europa lange vor unserer Zeitrechnung eingeführt. Heutzutage ist es vor allem als Gewürz für Salate, Suppen und Fleischgerichte verwendet. Von den verschiedenen Arten von Basilikum sind in erster Linie auf großblättrige Ocimum basilicum und die sehr eng miteinander verbunden Ocimum Minimum, dessen Blätter sind viel kleiner verwendet, hat aber eine feinere Aroma.

Basilica süßes Aroma und Aroma von Gewürznelken und Moschus wird ein ätherisches Öl enthält Estragol (auch erhältlich in den Kräutern Estragon) und Eugenol (tritt auch in Nelke).

Basilikumblätter, wenn möglich, frisches, als Teil der Wirkstoffe werden beim Trocknen verloren.

Die Substanzen in den Blättern scheint krampflösend und beruhigend - in den alten Tagen war Basilikum als Mittel gegen Hysterie verschrieben. Frische, gehackte Basilikumblätter, hat eine dämpfende Wirkung auf die Hautirritationen. Basilikum ist eines der vielen Gewürze, die in chartreuselikören enthalten sind.

Vorkommen: Erscheint in Indien wild. Sind oft vor allem in den Mittelmeerländern angebaut. Kann als jährlicher in unserem Land angebaut werden, ist aber sehr zerbrechlich.

Eigenschaften: In seiner Heimat eine mehrjährige, strauchartige Pflanze, die 30 40 cm ist Stem quadratisch, leicht zerbrechlich. Blätter schmal oval. Sie sitzen sich gegenüber den Stamm. Flowers weiß rot (Juni September), ziemlich klein, sehr reich an Nektar. Die Frucht besteht aus einem schwarz-braun klyvfrukt mit vier delfrukter. Eine kleinere Arten, O Minimum, dass nur bekommt 20 Zentimeter hoch, sind auch gewachsen. Geruch und Geschmack aromatisch, leicht salzig

Mit Teilen: Entire oberirdische Teil der Pflanze. Frische und getrocknete Pflanze verwendet wird.

Zutaten: Ätherische Öle (0.2-1%) mit Linalool, linalylacetat, Cineol. Eugenol und Estragol.

Medizinische Wirkung: Tee aus getrockneten Pflanzenteilen, die angenehmen Geschmack und Geruch hat. ist krampflösend, beruhigend und verdauungsfördernd. Wundheilung durch topische Anwendung.

Verwendung: Hauptsächlich als Gewürz.