Η βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α περιλαμβάνει μια ομάδα ουσιών με παρεμφερή χημική δομή και φυσιολογική επίδραση. Η πραγματική δραστηριότητα της βιταμίνης Α είναι συνδεδεμένο με το θέμα της ρετινόλης, που βρέθηκαν κυρίως στα ζωικά προϊόντα. Στα φυτά, τα οποία περιέχουν κίτρινες χρωστικές ουσίες, αποτελούν αντικείμενο καροτίνη, ένας πρόδρομος της ρετινόλης.

Λειτουργία: Είναι σημαντικό για την λειτουργία των ματιών και την ικανότητα να δουν σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού. Ενισχύει τα επιθηλιακά κύτταρα που καλύπτουν όλες τις εσωτερικές και εξωτερικές επιφάνειες. Αυξάνει την αντίσταση σε λοιμώξεις και τις δηλητηριάσεις. Εμποδίζει αλλεργικές αντιδράσεις. Ενεργοποιεί τον θύμο αδένα και το σχηματισμό των λεμφοκυττάρων. Αυξάνει τη συγκέντρωση του οξυγόνου στα κύτταρα.

Συνέπειες της ανεπάρκειας: τύφλωση νύχτα, υπερευαισθησία στο φως, καταρράκτη των ματιών, ακαθαρσίες του δέρματος και φλεγμονή του δέρματος. Πιτυρίδα και φαγούρα τριχωτού της κεφαλής. Εύθραυστα νύχια και τραχύ. Αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις.

Η θεραπευτική χρήση: καρκίνος, φλεγμονή, αλλεργίες, έκζεμα, ακμή, τα σπυράκια, βράζει, διόγκωση των αδένων και των αδενοειδών εκβλαστήσεων.

Συνιστώμενη ημερήσια δόση: 4500-5000 δηλαδή (Έγκυες και θηλάζουσες έως 8000 δηλαδή).

Η θεραπευτική δοσολογία: 50000-200000 δηλαδή

Τοξική δόση: Πάνω από 200.000 δηλαδή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα συμπτώματα της υπερδοσολογίας: Ναυτία, εμετός, απώλεια της όρεξης, ευερεθιστότητα, κεφαλαλγία, πόνος χεριών και των ποδιών. Είναι δυνατό να συμβεί ρινορραγίες, ζάλη, και το κόκκινο αποχρωματισμό των ούλων. Τα συμπτώματα εξαφανίζονται γρήγορα όταν η πρόσληψη παύει.

Πηγές: Helleflundreleverolja και άλλα έλαια ψαριών, συκώτι, κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, τα αυγά, το γάλα, τα καρότα, τα ψάρια, το σπανάκι, ντομάτα, κολοκύθα, το σέλινο, μαρούλι, καλαμπόκι, βερίκοκο, μπανάνα και το πορτοκάλι.