Macrobiotic mataræði

Macrobiotic mataræði leggur áherslu á líf innri og ytri jafnvægi. Sérstakar mataræði eru byggð á kínversku kenningu um Yin og Yang.

Orðið macrobiotics samanstendur af gríska Fjölvi orðið þýðir stór eða stór, og BIOS, sem þýðir líf. Macrobiotic mataræði má lýsa sem list að lifa í sátt við "hár líf", alhliða röð, með því að fylgja ákveðnum holl lífsins.

Macrobiotic mataræði er byggt á fornum kínverskum og japönskum hefðum. Japanirnir hafa nýlega þróað macrobiotic mataræði: í 1950 hún breiðst út til Vesturlöndum af George Oshawa (reyndar Nyoichi Sakurazawa) og Michio Kushi. Í Svíþjóð kynnt macrobiotics 1962

Fólk sem býr á milli tveggja Pólverjar himins og jarðar. Allt er afleiðing af aðdráttarafl á milli þessara tveggja misvísandi og fyllingar herafla. Einn færist niður og inn í átt að miðju jarðar (Yang), hinn hreyfist upp og út í átt að jaðri (Yin). Allt í náttúrunni er meira eða minna Yin eða Yang. Maturinn sem við borðum er Yin eða Yang. Mismunandi hlutar plöntu eru aðallega Yin eða Yang. Sama gildir um mismunandi leiðir til að undirbúa mat á. Það er Yin eða Yang-gerðum meðal manna. Loftslag má Yin eða Yang - í Svíþjóð, það er Yin og einkennist af meiri kulda og myrkri en meira suðurhluta loftslagi, sem er Yang. Litirnir eru of Yin eða Yang: frá Violet (Yin) til appelsína-rautt (Yang). Svona, gulrót meira Yang en hvítkál.

The macrobiotic aðferð til lífs er að borða hollt mataræði. Til að vita hvað er jafnvægi verður að taka tillit til hvað er Yin eða Yang. Það eru loft, matur og vatn sem er efnafræði okkar og sem ákvarðar hvernig við virka og hvernig okkur líður. Flestir svokölluðu sjúkdóma menningu eru yin og kemur vegna óviðeigandi mataræði.

Macrobiotic mataræði má líta á sem leið til að tengjast mat, frekar en sérstaklega ákveðið mataræði. Fyrir Lapps og Eskimos má macrobiotic borða mikið kjöt, fyrir kálfa, það geta verið að drekka kúamjólk. Sumir helstu ráð er að borða hvaða mat sem koma frá svæðum með sömu loftslagi sem þú lifir, en ekki að koma líkamanum eitthvað sem er ástæðulaus eða sem gæti truflað til þess. Ráðsins var þegar að lesa í hefðbundnum kínverskum handriti Nei Ching: "Basic forsenda Health: Eat mat eftir tímabilið."

Kornið gegnir áberandi hlutverki í macrobiotic mataræði. Einn sér tengingu milli manna þróun og hlutverk af korni ræktaðar plantna og milli réttlátur setji mannsins og korn upprennandi orku sem það vex. Fræ er Yin og Yang tilhneiging vel eignfærður og ætti því að liggja til grundvallar í mataræði. Korn hefur einnig lengi verið burðarás mataræði flestra hefðbundinna menningu. The korn skal bæta við grænmeti, belgjurtir og olíufræ nálægt manna efna jafnvægi lið og hefur sömu dreifingu natríum og kalíum (1 hluti natríum og 5 hlutar kalíum). Frá hreinn, hvítur matur - sykur, salt, hvítt hveiti - er talinn á lífi gildi hafa bortraffinerats, og þeir gera sér stað ekki á macrobiotic mataræði.

Macrobiotics takast á ekki aðeins við mat, er allt þáttur áherslu. Allir líkami líffæri og hlutverk háð sömu lífi gildi, Ki. Líkamlegt og andlegt vandamál eru innbyrðis. Ríki og heilsu heilbrigði felur eiginleika sem friði, stöðugleika, sveigjanleika, gott matarlyst, gott minni, kímnigáfu, einlægni, þolinmæði, hreinskilni og auðmýkt.